In questo articolo esaminiamo dieci specie di pesci la cui qualità gastronomica è più che interessante. Generalmente facili da cucinare e reperibili in ogni ristorante, supermercati e pescherie, possono essere acquistati anche congelati purchè conservati correttamente e secondo le normative igieniche vigenti.
Il banco del pesce è un libro aperto per i consumatori. L’assortimento è spesso tanto ricco quanto variegato e suscita un profondo interesse saper distinguere le disponibilità, le provenienze, le preparazioni e non per ultimo la freschezza, che resta sempre la prerogativa per un acquisto sicuro e soddisfacente.
I mercati locali di Taranto offrono prevalentemente prodotti a km zero per la felicità dei consumatori abituali che con il tempo hanno imparato a riconoscere ad occhio il prodotto tipicamente pescato in zona. Vediamo quali sono questi piatti di pesce.
Add Comment