Se hai una passione per gli arrosticini fatti a mano sei nel posto giusto. In questo articolo ti spiegherò come prepararli a casa
Arrosticini fatti a mano: ingredienti
Gli ingredienti sono i seguenti: carne di ovino (castrato o pecora), almeno 1 kg per 4 persone, sale fino quanto basta. Poi ci sono gli Arrosticini di fegato, che è una delle principali varianti dell’arrosticino, tanto che attualmente rappresenta la seconda ricetta tradizionale abruzzese. Questi arrosticini si realizzano come nella precedente ricetta, per realizzarli occorre scegliere un fegato di vitellone di qualità, con cipolla rossa e grasso di pecora. Gli Arrosticini di filetto di pecora sono composti dalla parte più nobile della pecora.
Arrosticini come cucinarli: la cucina tipica di Jonathan
La cucina con Jonny: gli arrosticini originali. Vuoi sapere come assaggiare una peculiarità?
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